Boniato Chai Latte: una deliciosa y reconfortante bebida para el otoño

El boniato se ha convertido en uno de los tubérculos más populares durante esta época del año debido a su sabor y versatilidad. Desde su preparación asada hasta su uso en cremas y purés, el boniato ofrece una gran variedad de posibilidades culinarias. ¿Pero alguna vez has probado el Boniato Chai Latte? Esta deliciosa bebida especiada ha ganado popularidad y te contaremos cómo prepararla.

Beneficios del boniato desde la perspectiva del Ayurveda

En el Ayurveda, el boniato se considera dulce en sabor y refrescante en energía. También tiene un sabor post-digestivo dulce y se considera suave y pesado en cualidades. Estas características hacen que el boniato sea beneficioso para equilibrar los doshas Vata y Pitta, pero puede agravar Kapha. Además de las especias, usaremos Ashwagandha para dar un toque adicional de vitalidad y reducir el estrés, haciéndolo ideal para la temporada de otoño-invierno.

Receta del Boniato Chai Latte

A continuación te presentamos la receta del Boniato Chai Latte, adaptada del blog de Organic India USA:

• 1 taza de leche de coco
• 1 boniato asado (horneado con piel a 180°C durante 45 minutos)
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 1 cápsula de Ashwagandha
• 1 cucharadita de miel cruda o azúcar de caña orgánica
• 1 pizca de cúrcuma en polvo
• 1 taza de agua

1. Coloca el boniato en la batidora y añade la leche de coco. Mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.

2. En una olla, hierve el agua y agrega el resto de los ingredientes (excepto la miel). Revuelve hasta que las especias se disuelvan completamente.

3. Incorpora la mezcla de boniato y leche a la olla y caliéntala a fuego lento.

4. Retira la olla del fuego y, cuando la bebida esté a temperatura de consumo, agrega la miel o el endulzante de tu preferencia.

5. Si lo deseas, decora tu Boniato Chai Latte con crema de coco batida y espolvorea canela en polvo por encima.

¡Disfruta de tu delicioso Boniato Chai Latte!